深色的醬油膏往往是食物最佳的調味料,但是新北市衛生局例行性的稽查到7家醬油工廠,結果有2件產品違規,分別是永芳高級醬油膏,檢出防腐劑苯甲酸含量每公斤1.93公克,以及醬油驗出苯甲酸1.33公克,都超出每公斤含苯甲酸1公克的標準。
食品藥物管理科長林冠蓁表示,業者為防止食品因微生物及黴菌作用引起腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中來延長食品的保存時間,如果長期吃含過量苯甲酸等防腐劑,會導致食慾變差、影響肝臟功能等情形,但消費者也不用太過恐慌,醬油屬於調味料,通常不會用太多,人體可自動代謝。
而衛生局也開罰業者6萬元,並回收110公升銷毀,業者則表示,事後已經改善產品製程,符合衛生局規定,不過衛生局呼籲提醒消費者,選購食品的時候,應該購買有信譽產品,並且對於產品的添加物種類,更應該要詳加瞭解。
|