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點心好好玩~小雀鳥杏仁酥餅

材料：奶油105g／糖粉90g／蛋70g／即融咖啡粉2小匙／低筋麵粉100g／杏­仁角100g／苦甜巧克力50g

做法：
１奶油於室溫中軟化後加入糖粉與咖啡粉，先用橡皮刮刀拌合，再以攪拌器打勻。

２蛋分三次加入奶油中，以高速打成均勻的奶油糊。

３篩入低筋麵粉，加入杏仁角，以橡皮刮刀拌合成麵糊，填入裝了尖嘴擠花頭的擠花袋中，­在距離烤盤約1公分的高度，擠出小鳥的造型。

４放入預熱160度烤箱烤20-25分鐘，熄火後續悶10-15分鐘。

５餅乾考好後再用隔水加熱融化的苦甜巧克力畫出鳥的眼睛、嘴喙和腳即可。

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