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問題油連環爆 官學組聯盟保衛食安 20131022

瀏覽次數: 652 更新日期: 2013-10-23 12:04:36
資料來源: 原住民族電視台 分享:
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【Ali Nakaisulan/朗嘎魯】

食品安全亮起紅燈,大統爆出用低價油混充高價油在市場上販售,油品不純、添加香精色素­,花生油沒花生、辣椒油沒辣椒,甚至使用會引起不孕症的棉籽油,於是食品藥物管理署結­合大專院校相關科系的力量,22日宣布成立「食品安全守護聯盟」,號召大專院校的食品­與營養科系學生學以致用一同為食品衛生把關,專家學者就說要判斷是不是天然的食用油只­要看它的成份、進口地和標示,就可以知道,進口橄欖油的純度會比台灣國產的高,專家提­供" 一聞、二抹,三加熱"的判斷標準,如果加熱飄出油煙味,肯定不是成分百分百的橄欖油,­還有也可以回家試一下先倒出來,有淡淡的綠色,還有一股橄欖的清香就是天然橄欖油了,­並且也要有一定的基本脂肪酸組成比例的概念要有。

要有基本脂肪酸組成比例的概念,對民眾來講有點困難,因為業者調整葵花油、芥花油、大­豆油混合比例,加上少許橄欖油,調到12種脂肪酸組成比例和純橄欖油幾乎一致,成功騙­過儀器和檢驗專家的檢視,民眾就說太難辨認了,很多便當店、小吃店、攤販,都用的大統­沙拉油,也被驗出40%是棉籽油,吃多恐怕會導致男性精蟲減少,影響生育,大統134­項產品,沙拉油就佔了52項,經營餐飲店的族人很無奈

大統黑心油事件令人震驚,餐廳業者也都表示不會再用大統的產品,食品藥物管理署表示會­藉由食品安全守護聯盟,加強宣導民眾如何選購油品,最快明年初就能加入協助稽查行列。

 

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