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有煮真好 - 葉菜類挑選清洗收納

葉菜類挑選三大重點：1. 蔬菜種類盡量多樣豐富；2. 挑選大而厚實的蔬菜；3. 新鮮未水洗、帶泥土的為佳。

葉菜類清洗三大重點：1. 底部切新傷口；2. 使用過濾水，採直立式浸泡菜葉兩次，各20分鐘；3. 浸泡蔬菜的過濾水中加入少許冰塊，可保持菜葉鮮翠。

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