氣溫下降,到了晚上冷颼颼,一定就會想到吃火鍋或是薑母鴨來補補身子暖和點,不過長期吃下去的話,罹患痛風的機率可就高了,早期痛風是現代人的文明病,不過現在醫師卻說痛風是富貴病,表示吃太好了,所以現代人痛風變多了。
家醫科醫師康宏銘說2007年台灣醫學界的學者有研究出,世界上罹患痛風及高尿酸血症人數,比例最高的為紐西蘭毛利人及台灣原住民族,有關台灣原住民族的調查,男性高尿酸血症盛行率在40.0%以上,台灣原住民痛風盛行率在40 歲以上男性約15.2%,而非原住民籍,男性高尿酸血症盛行率26.1%,痛風盛行率在3.3%,相較之下,原住民高於非原住民籍的男性超過十倍,醫師說因為飲食習慣的不同。
要遠離痛風飲食上面應該要多注意,不要酗酒,尤其是啤酒、烈酒、內臟、海產的攝取: 一、適量蛋白質像是牛奶、雞鴨魚肉類、蛋、豆腐、豆乾等,因為蛋白質攝取過量時,體內普林的合成量會增加。經常應酬赴宴、暴飲暴食的人蛋白質甚易超量,第二是少油像是油炸食物,烹調時應該儘量少用油,並且多用蒸、煮、滷、涼拌的烹調方式,以減少油脂用量,痛風患者平時應少吃油炸食物及含量高的食物,以防止因為脂肪過多而阻止尿酸鹽的正常排泄,第三、避免飲酒,尤其是啤酒,最容易導致痛風發作,應絕對禁止。第四、避免高普林食物,像是動物內臟、海鮮類、濃肉湯汁,第五、多喝水,足夠的水分可以使尿酸順利排泄,痛風患者每天至少要喝約3000毫升的水約12杯水,減少結石的形成,最後是一定要多吃水果像是橘子、香蕉、蘋果等第。
痛風患者一早起床大拇指腳趾和關節紅腫,疼痛,痛到無法行走,所以醫師叮嚀平常要注意飲食,否則痛風找上你。
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