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有煮真好 - 無油乾煎馬頭魚&剁椒魚頭

【無油乾煎馬頭魚】材料：馬頭魚1尾/800g、蔥薑蒜酒汁、鹽及胡椒適量、檸檬片2­片

【刴椒魚頭】材料A：草魚或鰱魚頭600g(剁開3公分)、紫蘇葉適量、米酒2大匙

材料B：刴椒綠1.5大匙、刴椒紅1.5大匙、大辣椒20g、刴椒汁2大匙、蒜末1大­匙、薑末1大匙、糖1/2小匙
材料C：蔥白跟青蔥丁

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