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客家新事(9)~四炆四炒宴客忙/客庄尋味-KC夫婦
傳統客家人平日省儉用，吃得很簡樸清淡，只有在婚喪喜慶或節日宴客的時候，才有機會吃到豐盛的一餐。四炆四炒是客家宴客的經典菜色，就是四樣烹煮和四樣快炒的佳餚。每當請客時全村子的人都可以來，鄉下地方桌椅不夠，客人還會帶桌椅來。大人有桌椅可坐，而小朋友就是用大竹藍當桌子，木柴當椅子了。宴客時，大家吃得心滿意足，和樂融融，是最開心的時光了。
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