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健康口感好 野放山豬量少行情夯

瀏覽次數: 826 更新日期: 2014-03-12 20:39:14
資料來源: 原住民族電視台 分享:
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在台東達魯瑪克山上養殖山豬的ljeljes kayngu(祖母),細心地照顧出生不久的小山豬,堅持養殖過程不給豬仔打針吃藥是­她的養殖理念。

如何用天然有機養殖讓山豬更健康,ljeljes kayngu(祖母)有自己一套傳統養殖方式。

山豬養殖時間比肉豬還要長,每隻山豬最少要養10個月才能賣給消費者,但是一般山豬肉­質偏硬,比較不受消費者喜愛, 為了改變山豬肉質口感,ljeljes kayngu(祖母)還嘗試幫山豬配種。

因為豬仔疫情蔓延,造成市面上肉豬價格飆漲,也帶動豬肉相關商品不斷漲價。為了節省成­本,山豬肉意外成為口感跟品 質兼優的替代品,不過部落山豬數量,終究很難供應市場所需,未來山豬養殖業是否看好,­就靠時間來驗證了。

 

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