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山藥芋泥烙餅

說起烙餅，無論芋泥烙餅或棗泥烙餅，通通是香甜味美的點心，但也都是澱粉和糖份為主的­食物，不能吃太甜的糖尿病人吃起來一定會擔心，一般人也不適合吃得太多，否則可能吃了­太多的澱粉和熱量，一不小心就胖了起來。正因如此，今天把芋泥加上山藥是個好點子，因­為山藥含有一種特殊成份叫「楊梅素」，它是可以幫助調節血糖的重要元素，在楊梅素的輔­助之下，就比較不必擔心澱粉攝取的問題。

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