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香氣色澤品質佳 段木香菇買氣看俏

瀏覽次數: 372 更新日期: 2013-02-04 12:34:16
資料來源: 原住民族電視台 分享:
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【No】

香菇看起來都一樣,吃起來味道大不相同,香菇的種類大致分為兩種,一種是太空包香菇,比較便宜,另一種就是種在木頭上面,一般市面所稱的段木香菇,雖然價錢貴了點,但是族­人說段木香菇料理起來才是香菇該有的香氣。

在二十多年前,仁愛鄉許多部落曾經風行種植過段木香菇,但後來受到大陸及韓國進口香菇的低價傾銷而導致許多菇農,因為不符成本紛紛改種其他作物,但近年來因為消費市場的轉­變,品質優良的台灣段木香菇又開始受到消費市場的注意,這也讓種植段木香菇的風氣在部落裡有日漸增長的趨勢。

山區部落原本就有種植段木香菇的地理優勢,種出來的香菇品質又會比海拔較低的地方又好一些,不過整合行銷仍然是部落族人略顯不足的地方,販售價格也容易受到盤商的剝削,因­此族人也盼望有關單位能加以輔導,讓族人種植的段木香菇也能獲得較好的利潤。

 

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