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【zermezerman/uliu】
烹煮、擺盤、美味可口的喜納餅風味料理擺在眼前，2日台北市原民會舉辦原住民飲食文化創意料理課程，參與的學員共有37位，將為期13天的課程，從基礎的刀工開始，還有丙級訓練課程、各族食材介紹等等，每堂課程都有講師授課，並實際示範操作，來指導學員由淺至深到創意料理的製作，結合原住民文化特色與烹飪的技能，就有學員期盼課程後能考許料理丙級證照，圓開餐廳的夢想。
臺北市原民會期望透過課程,推廣原住民族特色的食材及香料，也啟發學員更多創意的原民飲食料理。
原住民族的料理食材多元，除了培育具有專業技能的餐飲專才之外，也要讓學員們從中對原住民族食材文化，像是刺蔥、山茼蒿等等，有更深的認識，讓料理課程不單單只是做美食，也具有教育意義。
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