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健康新煮流~照燒鯖魚套餐

瀏覽次數: 979 更新日期: 2012-11-22 16:21:02
資料來源: GOOD TV 好消息電視台 分享:
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鯖魚,又名青花魚,是一種很常見的可食用魚類,出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近,因鯖魚容易腐敗不好收藏,且具有特殊腥味,故少有生食,多數情況下都是以香料或醋醃漬鯖­魚,以達成保存與去腥的效果。另外由於它的肉質中含有較多脂肪因此特別適合熏烤,在本集中將介紹給各位不一樣的吃法,不但完全去除腥味還相當鮮美喔!

 

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