【Fawl/阿力夫】
攤位吊掛的塩水雞或等待販售的溫體雞,都是養雞業者前一天連夜送去台東市電宰過的雞肉,由於政府禁止活禽宰殺及販售政策上路,所以業者都要先把雞隻送去土宰場電宰過後,才能販售,不過電宰雞是經過電昏後才宰殺,所以肉體上留有血絲,色澤也比較暗沉,品質上不比以往現宰的雞隻好。
而在台東縣只有三個活禽電宰場都在台東市,讓長濱鄉成功鎮的養雞業者,每天必須跑70至100公里的時間前往,同時宰殺的時間又排在半夜,不但耗油,耗時又傷神,相對的成本也增加許多,連帶的賣給消費者的雞一隻也漲了10元。
跟著禁宰活禽防疫措施,政府也將對攤商、電宰及運輸業者每隻雞補助新台幣10元,另外針對較遠地區像是關山或是成功鎮,將會爭取設立屠宰場,免去業者舟車勞頓。
業者跟著政府政策執行,不免受到許多影響,但為了消費者的衛生安全,業者也只能完全配合。
|