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有煮真好 - 無油無水蒜泥白切肉&嫩薑片炒松板肉

【無油無水蒜泥白切肉】：三層肉250g (2.5cm)、鹽1/4茶匙,、酒1.5大匙 沾醬：蔭油膏2大匙、香菇醬油1茶匙、蒜泥及九層塔葉各適量
【嫩薑片炒松板肉】：豬頸肉（又稱松板肉）300g、麻油1茶匙、嫩薑片150g、蔥­白段、辣椒片、味淋、香菇醬油

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