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有煮真好 - 茄汁鳳梨小排
KC版的茄汁鳳梨小排特別選用腩排,腩排不同於一般的小排骨。經過長時間高溫的煎熬,小排骨較易變老澀,腩排因其部位靠腹部,帶有較多筋膜,燜燒後仍含有膠質,柔嫩滑口,搭配酸甜鳳梨,這滋味多層次又迷人喔!
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