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飲食均衡，每天都要多吃蔬菜，不過您可能不知道，市面上買到的蔬菜，很容易有農藥殘留不合格的情況，沒清洗乾淨，就把農藥吃下肚。
根據衛生署食品藥物管理局抽驗報告，十大農藥殘留蔬菜，第一名就是菜豆類，依序為豌豆莢、甜椒、小黃瓜、萵苣、清江菜、小白菜、青椒、蕃茄和油菜。
台灣地小，為增加農產收成量，根據農委會農藥和化肥使用統計，台灣每一公頃耕地，農藥用量11.5公斤，是全球平均的5倍，化肥更是全球平均的9倍；加上有些還是未經核可上市的〞偽農藥〞，依農藥管理法對生產和販售者，最高可處7年和3年有期徒刑，但對使用的農民，多是行政罰，通常以易科罰金或緩刑收場，難生嚇阻效果。
占市面3成的偽農藥，也常因農民誤用或提早採收，影響食用者的健康。
為了加強偽農藥的查緝，行政院從102年起組成非法農藥聯合查緝專案，由中央、地方聯手抓出偽農藥。
農委會也建議民眾，為避免把農藥吃下肚，蔬菜買回家可多放一、兩天再吃，或吃之前沖水15分鐘，才能吃得安心。
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