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有煮真好 - 必勝料理：鐵板鮮茄二吃、芝麻茄船

顏色美麗的茄子在烹調時較容易變色，這次他們教導觀眾用切圓段的方式，透過鐵板的方式少油煎烤，不但保留美麗的紫色，也吃到茄子的營養，加上九層塔拌炒後，更吃出茄子的香氣。茄子有中式的吃法，但也有西式的獨特料理方式，將梨形茄用少水煎烤，再加上KC自製的黑椒蘑菇醬，就是一道美味又健康的西式茄船料理。

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