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綠豆芽炒牛肉飯 & 芽菜素什錦

做 法：1.牛肉煎1分,翻面半分,取出切丁,放豌豆夾、蛋、飯，放綠豆芽，翻動蛋，撒黑­胡椒拌勻，放回牛肉丁,嗆醬油、黑醋，辣椒絲、葵花苗。
2.爆香蒜薑,放紅蘿蔔蒜、薑，置於紅蘿蔔上,放木耳、豆芽菜,蒟蒻、菇、蕃茄至水氣­撥邊,放芹菜、黑胡椒、鹽、辣椒絲、嗆黑醋

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