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涼拌龍鬚菜、蔗糖燒肉
(在地好食材-八八風災重建區系列)高雄甲仙素琴姊的菜園,在八八風災中嚴重受損,但化危機為轉機,重建後成功種植高品質龍鬚菜。除了龍鬚菜,素琴姊自製蔗糖,天然古法,呈現自然焦糖色。這次Kevin特選溫體五花肉加上古法蔗糖滷成一道讓人食指大動、超好下飯的蔗糖燒肉,搭配清爽的涼拌龍鬚菜,讓日漸炎熱的季節裡也有開胃的好料理。
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