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番茄的茄紅素是最耳熟能詳的營養了，經過油烹煮後可多多增加脂溶性茄紅素吸收，生吃的番茄則是能吃到更多維他命C，番茄也能降低攝護腺癌及攝護腺腫大呢！不要小看這常見普遍的食材喔，番茄的營養價值真的是很高。KC夫婦也特別將番茄設計可口又健康的美味料理，將番茄片搭上小孩喜歡的雞排，做成起司三明治，特別的是番茄片是用雞排的油煎烤，將番茄煎出香氣，搭配起司跟吐司，真是健康又好吃。另外也跟紅鰷石斑魚一起煎炒，魚帶出番茄的香氣，配上健康的蔬菜，成為一道美味的燴魚排，簡易健康烹調的兩道料理，讓番茄吃到美味也吃到健康。
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