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涼拌龍鬚菜、蔗糖燒肉

(在地好食材-八八風災重建區系列)
高雄甲仙素琴姊的菜園，在八八風災中嚴重受損，但化危機為轉機，重建後成功種植高品質­龍鬚菜。除了龍鬚菜，素琴姊自製蔗糖，天然古法，呈現自然焦糖色。這次Kevin特選­溫體五花肉加上古法蔗糖滷成一道讓人食指大動、超好下飯的蔗糖燒肉，搭配清爽的涼拌龍­鬚菜，讓日漸炎熱的季節裡也有開胃的好料理。