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點心好好玩~一秒大崩潰之卡士達水果派

材料：全麥餅乾20片／卡士達粉100G／牛奶300G／各種水果（草莓／奇異果／藍­莓／罐頭水蜜桃…）／磅蛋糕：奶油200G／雞蛋3個／白細糖125G／低筋麵粉20­0G／泡打粉1茶匙／葡萄乾80G／蘭姆酒2大匙／糖漬桔皮丁100G／糖粉20G

做法：
１先將葡萄乾在蘭姆酒中浸泡約20 分鐘。
２奶油置於室溫中軟化，加入糖用打攪拌器打發。分三次逐顆加入雞蛋打成奶油糊。
３麵粉和泡打粉過篩後加入奶油糊中，用橡皮刮刀以井字法輕輕拌勻。將葡萄乾連同蘭姆酒­和糖漬桔皮丁一起加入麵糊中，稍微攪拌。
４烤模先抹油和撒粉，倒入麵糊，放進預熱180度的烤箱，烤約30-40分鐘。
５卡士達粉與牛奶攪拌成卡士達醬。待蛋糕烤好後，先在盤子裡掰碎全麥餅乾，再掰碎一些­蛋糕，然後淋上一些卡士達醬，再擺上一些水果，撒上糖粉即可。

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