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海參鴨味煲

「海參鴨味煲」是在星馬一帶過年必吃的一道料理。這道料理特別精選櫻桃鴨，取其骨架為­基底來熬湯，並搭配豬小排以及海參，可謂是集山珍海味之大成。而海參被稱之為「大海之­珍」，是一種高蛋白低脂肪的食品，Kevin老師有美味小叮嚀：這是一道營養又下飯的­家常藥膳。