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健康新煮流~照燒鯖魚套餐

鯖魚，又名青花魚，是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，因鯖魚容易腐敗不好收藏，且具有特殊腥味，故少有生食，多數情況下都是以香料或醋醃漬鯖­魚，以達成保存與去腥的效果。另外由於它的肉質中含有較多脂肪因此特別適合熏烤，在本集中將介紹給各位不一樣的吃法，不但完全去除腥味還相當鮮美喔！