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臘味飯、蔥爆臘肉

燒臘製品非常多樣，要仔細分，可分為燒、臘、滷、燻，以上之美食大全可於港式茶樓嚐到，一般燒臘店的產品主要分別有，燒鴨、油雞、叉燒、脆皮燒肉、臘肉、臘腸、肝腸等，綜­合以上產品總稱燒臘，而其中最具代表性的則是烤乳豬與臘肉。