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黃鰭鮪魚三吃

黃鰭鮪俗名「串仔」，台語的意思是很會鑽，因為游泳速度快而得名，黃鰭鮪平均泳速在6­0~80公里之間，體背藍黑、腹部銀白色最明顯以及背鰭為黃色之特徵，故名為黃鰭鮪。
魚頭粉絲煲雖然用料豐富，不過因為使用大量的蔬菜及菇類，所以湯頭不濃郁，喝起來有一­股淡淡的海魚清香味，而鹽焗下巴則是不加任何調味料，純粹用鹽焗烤，然後撒點黑胡椒享­受原味美食，第三樣則是和風鮪魚沙拉，KC夫婦特製的和風醬，佐以新鮮的鮪魚肉，並加­入獨特香氣的橘醋，去除前幾天大魚大肉的油膩，讓整個身體神清氣爽！