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健康新煮流~豐盛有餘

過年的時候，因為魚肉象徵「年年有餘」，我們的年菜裡頭就一定會有魚肉，這給我們一個­很好的機會來多吃魚肉，像今天的白點鯛稍微先煎一下，之後再搭配鮮雞蒸餾出來的雞精，­讓這道魚肉料理既有香煎的口感，卻不像一般煎魚那樣油膩，絕對是一道美味又健康的年菜­。