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釋迦醬三吃

釋迦原產熱帶美洲，為半落葉灌木或小喬木，據台灣府誌記載，釋迦係由荷蘭人約在 400 多年前引進入台，它的形狀似荔枝，原名為番茘枝，在台灣主要的產地為台東縣、屏東縣、台南市，但由於土質養份不同，以台東盛產的釋迦最優，以往釋迦的產期在夏、秋二季，以­秋天為主要的收成季節，不過經過農委會及農友的努力，改良成更大顆更甜的品種，也讓釋迦成為一年四季都有的水果。