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《跟著達人追夢趣》第12集預告:探索水世界-劉銘凱
身為高雄美濃客家子弟的劉銘凱,因為爸爸曾開過養殖場,讓他從小耳濡目染,對養殖業一點也不陌生,加上自己也有興趣,促成他選擇念台南海事的水產養殖科,並期望未來可以當一名結合觀光休閒產業的水產養殖專家。因此我們就特別安排了在2013年榮獲十大神農獎,並創辦台南亮哥生態養殖場的周志亮大哥來擔任他的職場達人,相信一定能讓銘凱深入了解觀光休閒養殖場的實務工作內容與經營法則喔! 亮哥的養殖場以台灣鯛和鰻魚為主,因此來到這邊體驗實習,除了要在烈日下幫魚塭整理環境、扛飼料、餵飼料,還要學習水質檢測、沉料檢測,以及驅趕白鷺鷥保護魚苗和灑網捕魚的技巧呢!不過這些工作對已有基礎的銘凱來說,都還不是大問題,反而是亮哥說會養魚還要會料理魚這項,讓幾乎從沒下過廚的銘凱,可真是傷透腦筋了,但觀光養殖就是要以尚青又美味的水產來吸引客人啊!究竟銘凱能否精準的灑網捕魚,並幫魚完美的去鱗去鰓去肚,達到亮哥與顧客的要求呢?而過程中,銘凱又會出現哪些超糗又超爽的難得體會呢?就跟著銘凱一起來探索這觀光水產養殖的奧秘吧!
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