精選影音

《跟著達人追夢趣》第11集預告：烘培小學徒－鄧如雅

目前就讀於台中葳格高中餐飲管理科的鄧如雅，從小就喜歡看媽媽在廚房裡忙進忙出，也因­此培養出對烹飪的濃厚興趣。進了高中餐飲科後，接觸到中餐、西餐與烘培，讓她發現自己­原來更喜歡的是烘培，也期望未來能成為一名專業的烘焙師，因此基於她的願望，我們這回­就特別安排了同是客家子弟，還曾經在2010年榮獲世界盃法國與歐式麵包組冠軍的張泰­謙師傅來擔任職場達人，帶領如雅進入一個絕對專業的烘焙世界。

既然是由冠軍師傅親自帶領，如雅的職場體驗當然不會只是走馬看花！不但一大清早就要跟­著其他師兄師姐們一起專注、快速的準備好每天門市所需的麵包種類與數量，還要隨時扛得­住溫差高達三十度的環境，學習不同麵包的製作技巧，但真正讓她備感壓力、數度淚崩的，­就是張師傅還要她自行研發一款具有客家特色的麵包，甚至還要她自己到門市裡去推銷給客­人呢！這可讓初出茅廬又個性靦腆
的如雅頓時不知所措，到底她能否戰勝自己的恐懼，研發出讓師傅認可、顧客也買單的原創­麵包呢？而當媽媽因關心特別來探視時，她又跟媽媽哭訴了些什麼樣的內容呢？相信從這次­如雅的職涯體驗，你將能看到一名小學徒最難能可貴的蛻變過程！