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阿美烘焙店熬過低潮 伴手禮奪冠

【zermezerman/uliu】

兩位老闆分工合作，一位將地瓜削皮，一位則製做蛋糕體，工作認真仔細，就是希望用心製作出好蛋糕，這兩位老闆都是來自花蓮的阿美族人，不僅是從小到大的好朋友，也都有著相­同夢想，兩年前在台北市開設了蛋糕店，但營運狀況沒有想像中的順利，直到去年底參與內湖科學園區所辦理的伴手禮PK賽，以新秀店家擊敗了六百多家的烘焙店，奪下冠軍；能有­這樣的好成積，兩位老闆說，除了原物料都是親自挑選，製作蛋糕的流程也相當重要。

手工製作的蛋糕捲，用料實在，口感與味道也深得了許多大朋友的喜愛，拿來當作伴手禮送朋友，而小朋友也對他們的蛋糕捲情有獨鍾。從無到有，兩位老闆經過了無數次的失敗，靠­著彼此相互扶持，努力不懈的精神，度過了低潮時期，也因為堅持夢想，蛋糕店的營運狀況漸漸好轉，更打入伴手禮市場。