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花蓮農改場 引進經濟水生植物

在廣達好幾公頃的花蓮光復鄉馬太鞍濕地裡，最近水池邊種植了一種來自東南亞的水生草本­植物「黃花藺」，綠色的根莖、葉脈長相類似布袋蓮或是芋頭，但開著黃色小花的它，整株­嫩芽和花苞、花序均可食用。

黃花藺又稱黃花絨葉草，原產地在南美洲，但因為營養豐富，在泰國、越南、印尼等國家，­相當受歡迎，是東南亞國家婦女重要的營養補充來源。

而黃花藺的料理方式，可用大火快炒，也可當生菜沙拉食用，口感一開始會略帶微苦，但隨­後就會轉為甘甜。

黃花蘭不必使用農藥、肥料，而且採收期長達十個月，又不怕豪大雨，可以調節颱風季節的­蔬菜供應量，花蓮農改場對推廣相當有信心，目前在宜蘭、花蓮都有示範種植區，但目前還­不到量產上市階段，不少民間業者則是很感興趣。