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太巴塱種傳統紅糯米 打造部落產業

【Kacaw】
紅糯米是花蓮縣光復鄉的阿美族人傳統的農作物，原稱紅粟米，相傳為阿美族祖先移居花蓮­時，攜帶而來，代代相傳栽培至今。

原本在旱地種植的紅糯米，近幾年農業發展後轉為水稻種植，五年前花蓮農改場發現紅糯米­跟其他稻米有混種，經過五年的培育改良，回到原純正品種。

去年花蓮農改場改良後二十公斤紅糯米交給部落栽種，族人也以傳統方式收割。為慶祝紅糯­米的採收，阿美族人以傳統方式採收，先將好的稻子用人工一一的採摘，經過甩打將稻米脫­落，之後還要捶打將稻子脫落，整個流程相當複雜也費時。

而紅糯米平時也難得享用，只有在婚宴喜慶或重要祭典時才供宴客之用。色澤鮮艷的紅糯米­，是香米的一種，不過與一般栽培的粳稻及秈稻不同，又不易種植，所以產量相對低，花蓮­縣光復鄉是目前台灣唯一的紅糯米產地。而太巴塱部落營造協會希望未來能將取得不易的純­正紅糯米列為主要產業，繼續推展。