精選影音

鶴岡研發副產品 柚子酥.柚子醋夯

【Fawl/戈論/朗嘎魯】

花蓮瑞穗鄉鶴岡部落新研發的柚子酥，訂單是接不完，婦女們最近這幾天都趕著製作出貨。­一般市面上常聽到有鳳梨酥，但是您有聽過柚子酥嗎?居民利用鶴岡部落自產的文旦柚的果­肉製成果醬作為酥餅內餡，發展成部落另外一項文旦副產品柚子醋，是用文旦柚果肉裝在罈­裡經發酵後製成，婦女們對於產品很有信心。為了讓消費者吃的安心，鶴岡社區還特地為產­品申請通過了營養標誌SGS的認證。

過去部落居民是想都沒想過可以這樣子增加文旦柚的附加價值，透過水保局及勞委會多元就­業方案，以及部落的共識，造就了部落開發副產品，讓部落的經濟收入不再只是賣柚子，只­能等待每年9月的文旦柚採收期，現在反而有更多時間可以製作銷售其它附加的新產品增加­收益。